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美味菜谱之鲫鱼做法

添加时间:2019-03-10

2、把鱼放入开水锅里蒸熟,滗出汤汁(若汤汁少可保留),放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段;将烧开的花生油趁热浇在鱼身上,随即淋上鲜酱油即可。

1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分,顺手抹点盐在鱼身上,而后将鱼放一长盘中。

鲫鱼,有利气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效。腹水灾者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降落血液粘度,促进血液循环。

原料:白鲫鱼1条(约500克),姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。